Le Mardyck, une nouvelle aventure
En 2019, Émilien Verdin quitte le comptoir du Jok'Aire, le bar emblématique de la Grand-Place d'Aire-sur-la-Lys qu'il a animé pendant cinq ans, pour une nouvelle aventure culinaire.
Avec sa compagne Marjorie Deschildre, ils reprennent les rênes du restaurant Le Mardyck, situé au 31 rue de Paris, dans leur ville de cœur.
Cette nouvelle page s'écrit avec la même passion et le même engagement que ceux qui ont fait le succès du Jok'Aire, mais cette fois au service d'une cuisine traditionnelle française raffinée.
Notre Philosophie
Nous croyons en une cuisine authentique, respectueuse des traditions françaises, tout en apportant notre touche personnelle et moderne. Chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des produits de qualité sélectionnés avec attention.
